يستعرض هذا التقرير أفضل 5 بذور صحية ينصح بها خبراء التغذية، مدعومة بالأبحاث العلمية، مع توضيح فوائدها الغذائية وأفضل طرق تناولها وفق موقع Good Housekeeping. توضح المصادر أن هذه البذور يمكن إضافتها بسهولة إلى النمط الغذائي اليومي وتحدث فرقاً ملحوظاً في صحة القلب والجهاز الهضمي والمناعة. يبرز التقرير أن إدراج كميات بسيطة منها يعزز الصحة العامة مع مرور الوقت.
بذور السمسم
تعتبر بذور السمسم خياراً صحياً يمكن إدخاله بسهولة في المأكولات اليومية. تشير الأبحاث إلى أن تناول السمسم بانتباه قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول والكولسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يدعم صحة القلب. كما تحتوي بذور السمسم على مركبات مضادة للالتهابات ومضادات أكسدة، ويُشير البعض إلى أن السمسم الأسود يمتلك قيمة غذائية أعلى وقد يساهم في خفض ضغط الدم عند تناوله بانتظام.
بذور الشيا
تُعد بذور الشيا كنزاً غذائياً يضم نسبة عالية من الألياف وأحماض أوميغا-3 إلى جانب البروتين والمعادن الداعمة لصحة العظام. وتبين الأبحاث الحديثة أن بذور الشيا قد تساهم في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الدهون في الدم، وتقليل الإجهاد التأكسدي. يمكن إدراج بذور الشيا ضمن النظام الغذائي بشكل متكرر، وفقاً للممارسات الصحية الموثوقة.
بذور اليقطين
تعد بذور اليقطين من المصادر الغنية بالبروتين والمغنيسيوم والحديد، وهو ما يجعلها خياراً ممتازاً للنباتيين. وتشير بعض الدراسات إلى دورها في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. يمكن تناولها نيئة أو محمصة، أو إضافتها إلى السلطات والشوربات.
بذور الكتان
تلعب بذور الكتان دوراً مهماً في دعم صحة القلب بفضل محتواها العالي من الألياف والليجنان، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات أكسدة. وقد تساهم في خفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات. كما أظهرت دراسات حديثة دورها في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم الهرمونات لدى المصابات بمتلازمة تكيس المبايض.
بذور دوار الشمس
تعد بذور دوار الشمس من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين E، الذي يلعب دوراً مهماً في تعزيز المناعة وحماية الخلايا من التلف. كما تحتوي على المغنيسيوم والسيلينيوم، الداعمين لصحة القلب والعضلات. نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، يُنصح بتناولها تدريجياً مع شرب كميات كافية من الماء لتجنب اضطرابات هضمية.
