تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة السوداء بانتظام يؤثر في الجسم بشكل متوازن عندما يتم مراعاة التوقيت والكميات. يلاحظ الباحثون أن القهوة ليست ضارة بذاتها، وإنما تأثيرها يختلف باختلاف الاستجابة الفردية. تُبرز النتائج أن الإفراط في الاستهلاك أو الشرب في أوقات غير مناسبة قد يثير القلق ويؤثر سلباً على النوم والهضم، كما يتفاعل مع الهرمونات والعادات اليومية. تبقى القاعدة أن الاعتدال هو العامل الأساسي لإدراج القهوة كجزء من نمط صحي.
تأثير المعدة والنوم
تبدأ التأثيرات عادة من المعدة، فالقهوة تزيد من حموضتها عندما تكون المعدة فارغة. عندما يكون الطعام موجوداً في المسار الهضمي، يظهر التأثير عادةً بشكل معتدل، أما عند وجود معدة فارغة فالكافيين يؤثر مباشرة وبشكل أقوى. مع مرور الوقت، قد نشعر بحموضة مستمرة أو انتفاخ أو حرقة في الصدر. ويصبح ذلك أمرًا مألوفًا عند شرب القهوة صباحاً قبل تناول أي شيء.
التأثيرات العصبية والترطيب والامتصاص
يزيد الكافيين من نشاط الجهاز العصبي، وهذا هو الهدف منه غالباً، لكن الاستمرار في تناول كميات كبيرة قد يحفز القلق والتوتر. قد تتوضح الأعراض كسرعة الأفكار، ارتعاش اليدين، زيادة نبضات القلب، أو شعور بعدم الارتياح. الأشخاص المعرضون للقلق يصبحون أكثر حساسية لهذا التأثير. لذلك يوصى بالاعتدال وتحديد أوقات مناسبة لتجنب تفاقم القلق.
لللقهوة أيضًا تأثير مدر للبول، فهي تزيد من فقدان السوائل من الجسم عندما لا يرافقها شرب كميات كافية من الماء. وعندما يُستبدل الماء بالقهوة بشكل مفرط، قد يظهر جفاف يعبر عنه بصداع وجفاف البشرة وإرهاق. لذا من الضروري شرب كمية كافية من الماء بجانب القهوة وعدم الاعتماد عليها كبديل وحيد للترطيب.
قد يؤدي شرب القهوة السوداء مع الوجبات إلى تأثير بسيط على امتصاص المعادن مثل الحديد والكالسيوم، وهو أمر يهم خصوصًا من يعانون نقصاً في هذه العناصر. ومع مرور الوقت قد تزداد هذه الاضطرابات الصغيرة، لكن الاعتدال في توقيت القهوة بين الوجبات يساعد في التخفيف من هذا التأثير. لكن النساء، خاصةً من يعانين من غزارة الطمث، يمثلن فئة تحتاج إلى الانتباه أكثر لهذا العامل.
قد يظهر خفقان في الصدر بعد تناول القهوة لدى بعض الأشخاص، وهذا ليس بالضرورة علامة مرض خطير، وإنما مؤشر على وجود حساسية للكافيين. مع الاستمرار قد يتحول الشعور إلى ضغط بدلاً من طاقة، وتخفيف الكمية أو تقليل وتيرة الاستهلاك يساعد في الحد من هذه الأعراض. لا يعني ذلك أن القهوة يجب اجتنابها كلياً، بل ينبغي ضبط التوقيت والكمية تبعاً لاستجابة الجسم.
