طرحت الشيف أميرة شنب طريقة عمل سلطة الرنجة مستلهمة من وصفة عرضت في برنامج أميرة في المطبخ على قناة سفرة. توضح هذه الطريقة خطوات إعداد طبق مقبلات سهل التحضير من مكونات محددة بنسب متوازنة. تعتمد الوصفة على دمج الرنجة المخلية مع مكونات خضراء وحمضيات لتكوين نكهات متكاملة. يهدف الأسلوب إلى توفير خطوة بخطوة لإعداد السلطة وتقديمها للعائلة.
المقادير الأساسية لسلطة الرنجة
تتكون المقادير نصف كيلو رنجة مخلية ومقطعة قطع متوسطة، وربع كوب بصل مقطع، وأخضر شرائح مقطع. كما تحتاج إلى نصف كوب طماطم شيرى مقسمة إلى أنصاف، وخس بلدي صحيح ومفروم، وربع كوب عصير ليمون. وتضم المقادير أيضًا ملعقة كبيرة كمون، وفلفل أسود حسب الرغبة، وطحينة، وشبت مفروم، وفلفل رومي شرائح، وفلفل أحمر حار شرائح.
طرق التحضير لسلطة الرنجة
يخلط الطحينة مع عصير الليمون والملح والتوابل حتى يتجانس الصوص. يضاف الخس والبصل والرنجة مع باقي المقادير ويقلب مع الصوص حتى تتجانس الأطراف. يُقدم الطبق كوجبة عائلية خفيفة ومغذية على المائدة.
