أثر توقيت الوجبات الخفيفة
أعلنت الدكتورة سارة بيري عن نتائج دراسة حديثة حول توقيت تناول الوجبات الخفيفة وتأثيره على الصحة العامة، خاصة لدى من يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن. نفذت الدراسة تحليلًا لأنماط غذائية لأكثر من ألف مشارك بهدف فهم أثر وجود وجبات خفيفة بين الوجبات وكيف يصبح التوقيت عاملاً سلبياً أو إيجابياً. وتبيّن أن من يتناولون وجبات خفيفة بعد الساعة التاسعة مساءً يعانون غالباً من مشاكل صحية، من بينها ارتفاع ضغط الدم وضعف حساسية الأنسولين وارتفاع الكوليسترول في الدم. كما أشار التحليل إلى فروقات بسيطة عند اختيار أنواع الوجبات الخفيفة، مؤكدًا أن المشكلة ليست في وجود وجبات خفيفة وإنما في اختيارها، فحتى لو شعَر الشخص بالجوع بين الوجبات واختر وجبة خفيفة مغذية فلن يكون لذلك تأثير سلبي كبير على الصحة.
وأوضحت النتائج أن هناك فروقًا بسيطة عند اختيار أنواع الوجبات الخفيفة، وأن التوقيت قد يفوق تأثير جودة الوجبة في بعض الحالات. أضافت أن المشكلة ليست في وجود وجبات خفيفة وإنما في الاختيار الذي يتبعه المستهلكون، وأن اختيار وجبات مغذية يخفف من المخاطر المرتبطة بتناول وجبة إضافية. ويدفع ذلك إلى اعتماد استراتيجيات توازن غذائي تركز على النوعية والكمية والتوقيت معاً.
مخاطر الكوليسترول وعواملها
يعد ارتفاع الكوليسترول في الدم أحد العواقب الخطيرة لتناول وجبات خفيفة، ويُشار إليه أحياناً بأنه القاتل الصامت. وتظهر المخاطر عندما يتراكم الكوليسترول في مجرى الدم وتتسبب هذه التراكمات في انسداد الأوعية الدموية مع مرور الوقت. ويشير التقرير إلى أن ارتفاع الكوليسترول يمكن أن ينتج عن أطعمة دهنية، إضافة إلى قلة الحركة وزيادة الوزن والتدخين، كما قد يكون وراثياً في بعض الحالات. ويمكن الحد من هذه المخاطر بتعديل نمط الحياة وتبني خيارات غذائية صحية وممارسة نشاط بدني منتظم.
