تؤكد هذه المصادر أن فيتامين سي ليس مجرد مكمل غذائي يهدف لمواجهة نزلات البرد، بل هو عنصر حيوي يعتمد عليه الجسم يوميًا لبناء دفاعاته وتجديد أنسجته. يؤثر في صحة الجلد وامتصاص الحديد والوقاية من أمراض القلب، كما يسهم في تعزيز التئام الجروح والحماية من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي. وبذلك فإن الاعتماد على نظام غذائي غني بهذا الفيتامين يوفر دعمًا مستمرًا للصحة العامة، مع الانتباه إلى أن الجسم لا يخزنه بشكل كبير فيمكن تجديده يوميًا.
سر البشرة المتماسكة ونضارتها
الكولاجين هو البروتين الأساسي الذي يمنح البشرة مرونتها وقوتها، ولا يمكن للجسم إنتاجه بكفاءة بدون فيتامين سي. نقص الفيتامين سي يؤدي إلى بهتان الجلد وضعف التئام الجروح، كما يظهر التعب المبكر على البشرة. إدراج مصادر غنية بالفيتامين سي مثل الفواكه الحمضية والفلفل الأحمر والفراولة يعزز إنتاج الكولاجين، وهذه المصادر تدعم البشرة في مقاومتها للأشعة فوق البنفسجية والملوثات اليومية بشكل طبيعي.
حصن مناعي ضد العدوى
يدعم جهاز المناعة في العمل بكفاءة عندما يتوفر فيتامين سي بكمية كافية. كما يعمل كمضاد أكسدة يحمي خلايا الجهاز المناعي من التلف أثناء الالتهابات. تشير الدراسات إلى أن الحصول على نحو 200 ملليغرام يوميًا يساعد الرياضيين ومن يعيشون في بيئات قاسية على تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد، بينما في الأشخاص الأصحاء قد يساهم في تقصير مدة المرض وتخفيف الأعراض عند الإصابة.
حماية القلب والأوعية من الأكسدة
تهدئ العمليات التأكسدية الناتجة عن الجذور الحرة التي تضعف الشرايين وتزيد مخاطر أمراض القلب. يساعد فيتامين سي، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، في منع تراكم هذه الجزيئات والحفاظ على مرونة الأوعية. وتشير بعض الأبحاث الحديثة إلى أن تناول 500 ملليغرام يوميًا يرتبط بانخفاض طفيف في ضغط الدم، بينما تبقى النتائج بحاجة إلى مزيد من التعمق العلمي لتأكيدها.
تعزيز امتصاص الحديد النباتي
يساعد فيتامين سي في تحويل الحديد من المصادر النباتية إلى صورة يسهل امتصاصها. إضافة شرائح من الفلفل الأحمر أو قطرات من عصير الليمون إلى وجبة العدس أو الفاصوليا يرفع امتصاص الحديد بشكل كبير، وهذا يدعم الوقاية من فقر الدم، خصوصًا لدى النباتيين والنساء في سن الإنجاب.
الكمية المناسبة ومصادر الغذاء
تختلف الاحتياجات اليومية بحسب العمر والحالة الصحية، فإرشادات البالغين تقترح نحو 90 ملليغرامًا للذكور و75 ملليغرامًا للإناث يوميًا. يمكن تحقيق هذه الكميات بسهولة من خلال كوب من عصير البرتقال أو نصف حبة فلفل أحمر أو حصة من الكيوي أو البروكلي المطهو. لا يخزن الجسم فيتامين سي بشكل كبير، لذا يجب تجديده يوميًا عبر الغذاء أو المكملات عند الحاجة، وتُحدَّد الجرعة القصوى الآمنة عند 2000 ملليغرام يوميًا لتجنب الإسهال أو اضطرابات المعدة.
المكملات بين الفائدة والاحتياط
تتوفر مكملات فيتامين سي بأشكال متعددة مثل الكبسولات والمساحيق والأقراص القابلة للمضغ. يفضل تناولها بعد الطعام لتقليل حموضة المعدة، كما يُنصح باختيار منتجات خضعت لاختبارات جودة مستقلة. يراعى استشارة الطبيب لمرضى الكلى أو من يخضعون للعلاج الكيميائي أو يتناولون أدوية الستاتين قبل الاستخدام المنتظم، لأن الجرعات العالية قد تؤثر في امتصاص أدوية أخرى أو تسبب حصوات كلوية نادرة.
