طريقة تحضير فيلية السمك بصلصة البرتقال

المقادير

يقدّم فريق الطهي هذه الوصفة بطريقة تحضير فيليه السمك بصوص البرتقال بشكل واضح ومبسط. تتكوّن المقادير من سمك فيليه وملح وفلفل وكمون وثوم وبصل مفروم وبصل وثوم بودرة وبشر برتقال وكرفس وزعتر وعصير برتقال وشرائح برتقال وكريمة لباني وشبت وفلفل أسود مجروش وأرز أبيض للتقديم. يشار إلى أن هذه المكونات مرتبة لإبراز نكهة الطبق كما وردت في الوصفة. يجب التأكد من توفيرها جميعًا قبل البدء في التحضير.

طريقة التحضير

يُتبل السمك ويُشوح في الزبدة، ثم يضاف الكرفس والكرات والزعتر. يضاف عصير الليمون وعصير البرتقال لضبط النكهات وتكوين الصلصة. يترك المزيج حتى تمام النضج، ثم تُضاف الكريمة في طاسة أخرى وتُكرمل شرائح البرتقال. ثم يزين الطبق بالسمك مع الأرز.