تقدم هذه المقالة قائمة بالتوابل التي تضفي نكهة مميزة على الوجبات وتدعم استقرار مستويات الجلوكوز في الدم. تشير النتائج المتوفرة إلى أن بعض هذه التوابل تساهم في تحسين حساسية الأنسولين وتخفيف تقلبات السكر أثناء الصيام. كما تبرز إمكانات القرفة والكركم والزعفران في تقليل الاعتماد على السكر المضاف عبر تعزيز تنظيم سكر الدم. مع ذلك، تبقى الأدلة متباينة حسب الجرعات والحالات الصحية وتظل الاستشارة الطبية ضرورية عند استخدام هذه المكملات بكميات كبيرة.
القرفة وفوائدها
تبرز القرفة كخيار يضفي حلاوة طبيعية ويقلل الحاجة إلى السكر المضاف. أظهرت تجربة عشوائية مضبوطة أثرها على ضبط سكر الدم لدى المصابين بمقدمات السكري، حيث سجلت تحسنًا في مستويات الصيام والمقاييس المرتبطة بـ HbA1c. وتشير النتائج إلى إمكانية أن يساهم استخدامها في استقرار سكر الدم على المدى المتوسط، مع ضرورة مراعاة الجرعات والتداخلات مع أدوية أخرى. يظل التنبيه مهمًا بأن الأدلة متباينة بين الدراسات.
الزنجبيل وفوائده
يتمتع الزنجبيل بنكهة حارة وروائح مميزة، وهو آمن عند تناوله باحتشام ضمن كميات معتدلة. تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يخفض سكر الدم أثناء الصيام ومؤشرات سكر الدم الطويلة مثل HbA1c، رغم أن النتائج ليست دائماً متسقة. يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه بكميات كبيرة أو كمكمل غذائي لتجنب أي تداخل مع أدوية خفض السكر في الدم.
الكركم وفوائده
يحتوي الكركم على الكركمين وهو مضاد أكسدة قوي يرتبط بانخفاض سكر الدم أثناء الصيام وتحسين المؤشرات الأيضية. تشير بعض الأبحاث إلى أن الكركمين قد يحسن حساسية الأنسولين عبر مساعدة الخلايا في امتصاص السكر وتقليل الالتهاب الناتج عن ارتفاع سكر الدم. كما أن الاستجابات قد تختلف بين الأفراد، وتلعب الجرعات والظروف الغذائية دورًا مهمًا في النتائج.
حبة البركة وفوائدها
حبة البركة بذور صغيرة لها رائحة لاذعة ومكوّنها الثيموكينون. أظهرت تجارب على البشر والحيوانات إمكانية خفض مستوى الجلوكوز في البلازما وHbA1c مع فوائد محتملة في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين إفراز الأنسولين. غير أن الكثير من هذه النتائج مبنية على دراسات حيوانية، لذا يلزم إجراء دراسات بشرية إضافية لتأكيدها.
الزعفران وفوائده
يتميز الزعفران بنكهة مميزة وفي إحدى الدراسات أظهر المصابون بالسكري من النوع الثاني الذين تناولوا مكملات الزعفران 100 ملليجرام يوميًا انخفاضًا في سكر الدم الصائم مقارنةً بالدواء الوهمي. وتؤكد تجارب عشوائية مضبوطة أن الزعفران يخفض سكر الدم الصائم ويرتبط بانخفاض الالتهاب المرتبط بسوء التحكم الأيضي مقارنةً بالدواء الوهمي. وتبقى الاستفادة من المكملات وتفاوت الاستجابة بين الأفراد من النقاط التي تحتاج إلى توكيد علمي إضافي.
جوزة الطيب وفوائدها
جوزة الطيب تتمتع بنكهة دافئة وعطرية وتُستخدم عادة في المخبوزات والحلويات. رغم أن معظم الأدلة حول جوزة الطيب ومرض السكري مستمدة من دراسات حيوانية، فإن النتائج تشير إلى انخفاض سكر الدم وتحسن HbA1c وإفراز الأنسولين في هذه الدراسات. وعلى الرغم من ذلك، فإن الاعتماد على نتائج حيوانية فقط يجعل من الضروري إجراء دراسات بشرية إضافية لتأكيد الفوائد وسلامة الاستخدام بكميات كبيرة.
القرنفل وتأثيره
يُستخدم القرنفل في تتبيل اللحوم والكاري والفطائر، وتوجد إشارات محدودة إلى وجود دلائل حيوانية وبشرية تشير إلى انخفاض سكر الدم بعد الوجبات لدى بعض البالغين الصحيين أو المعرضين للسكري. أظهرت دراسة صغيرة تناولت قرنفلًا مكملًا انخفاضًا في سكر الدم بعد الأكل خلال 12 يومًا، واستمر التأثير لمدة 30 يومًا. وتبين الاختبارات المعملية أن مركبات القرنفل قد تثبط الإنزيمات المسؤولة عن امتصاص الكربوهيدرات، ما قد يبطئ امتصاص الجلوكوز بعد الوجبات.
