تشير تقارير صحية نشرت على موقع Very Well Health إلى أن الأطعمة المصنعة عمومًا ليست خيارات غذائية صحية لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكر المضاف والصوديوم والدهون المتحولة. وتؤكد أن بعض هذه الأطعمة قد ترفع ضغط الدم بشكل أكبر من غيرها بشكل عام. وتتأثر مخاطرها بتكوين المنتج ونسبة المكونات التي يحتويها.
أطعمة مصنّعة ترفع ضغط الدم
تشير التقييمات إلى أن الوجبات المجمدة غالباً ما تكون عالية الصوديوم بسبب الإضافات التي تستخدمها المصانع لإطالة صلاحيتها وتحسين النكهة. وتحتوي بعض المنتجات على 25% أو أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم للبالغين. كما تشرح الدراسات أن اللحوم المعالجة تستخدم النيتريت والنترات، وتُشير بعض النتائج إلى أن النيتريت قد يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر أمراض القلب.
تشير التقارير إلى أن المشروبات المحلاة بالسكر ترتبط بارتفاع ضغط الدم، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. وتعتبر المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة الأخرى من مصادر السكر المضاف الرئيسية التي قد تسهم في الالتهابات وارتفاع ضغط الدم. وتحتوي الوجبات الخفيفة المعلبة والوجبات السريعة غالباً على مستويات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والمتبدلة.
أطعمة قد تخفض ضغط الدم
تشير الاستشارات الغذائية إلى أن تناول فواكه وخضار ومكسرات وحبوب كاملة ومنتجات ألبان قليلة الدسم والألياف والبوتاسيوم يرتبط بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم. وتوصي المصادر باتباع حميات مثل البحر الأبيض المتوسط وDASH لأنها تركز على الألياف والدهون الصحية وتقلل من الصوديوم والدهون غير الصحية. كما يوصى بالحد من السكر والمنتجات المصنعة للمساعدة في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية.
تؤكد التوجيهات الصحية أن اختيار الأطعمة الطبيعية وتوازن النظام الغذائي يساعد في تقليل مخاطر ارتفاع الضغط على المدى الطويل. ويفضل الاعتماد على الأطعمة الغنية بالألياف والبوتاسيوم والدهون الصحية ضمن إطار الحميات المذكورة. وينبغي تقليل الصوديوم وممارسة نشاط بدني منتظم للحفاظ على صحة القلب وضغط الدم.
