يشرح هذا النص ثلاث طرق احترافية لتقشير الثوم بسهولة وكفاءة، مع تقليل الجهد والوقت المطلوبين في المطبخ. توفّر الأساليب المذكورة حلولاً مناسبة للمبتدئات والمحترفين على حد سواء، وتقلل من رائحة الثوم على اليدين. تنطلق الفقرات التالية من توجيهات عملية يمكن تطبيقها مباشرة في وصفات الطهي المختلفة.
طريقة هز البرطمان الترندي
تُعد طريقة هز البرطمان الترندي من أكثر الأساليب انتشاراً عند الحاجة إلى تقشير كمية كبيرة من الثوم دفعة واحدة. ضعي فصوص الثوم غير المقشرة داخل برطمان زجاجي محكم الإغلاق، ثم أضيفي رشة بسيطة من الملح لأنها تساعد في تقليل التصاق القشرة. اغلقي البرطمان جيداً وابدئي الرج لمدة 20 إلى 30 ثانية، وستبدأ القشور بالانفصال عن الفصوص. بعدها، يمكن إزالة القشور بسهولة بيدك في ثوانٍ، وتكون النتيجة مناسبة لوصفات تتطلب ثوماً كثيراً مثل الصلصات والتتبيلات.
تقشير الثوم في الميكروويف
تُعد هذه الطريقة خياراً سريعاً ومناسباً عندما يكون الزمن ضيقاً. ضعي فصوص الثوم في طبق مناسب ثم سخنيها في الميكروويف لمدة تتراوح بين 15 و20 ثانية. ارفعي الطبق واتركيه ليبرد قليلاً، ثم اضغطي برفق على الفص لتلاحظي أن القشرة تنفصل بسهولة. تساعد حرارة البخار داخل القشرة في تقليل التصاقها وتسهيل التقشير، مع مراعاة عدم الإفراط في التسخين حتى لا يتغير طعم الثوم.
التقشير على لوح التقطيع
يُعد تقشير الثوم على لوح التقطيع من أكثر الأساليب استخداماً لدى الطهاة المحترفين، وخاصة عند الرغبة في فرم الثوم مباشرة بعد تقشيره. ضعي فص الثوم على سطح اللوح واستخدمي الجانب المسطح من نصل السكين للضغط عليه برفق حتى يتشقق. بعد ذلك، دحرجيه تحت راحة اليد عدة مرات حتى يبدأ القشر بالانفصال. بمجرد إزالة القشرة، يمكنك فرم الثوم بسهولة وهو أكثر ليونة وجاهزية للاستخدام.
نصيحة إضافية لتخلص من رائحة اليدين
تنتهي عملية تقشير الثوم وتبقى رائحة مميزة على اليدين. لتسهيل إزالة الرائحة بسرعة، يمكنك فرك يديك بقطعة من الستانلس ستيل تحت الماء الجاري أو استخدام عصير الليمون مع القليل من الملح ثم الغسل جيداً. يفضي ذلك إلى إزالة الروائح بشكل فعال مع الحفاظ على نظافة اليدين. ينصح بتطبيق هذه الخطوة بعد الانتهاء من تقشير الثوم لتجنب انتشار الرائحة في المطبخ.
