تستند هذه السطور إلى ما نشره موقع Nutfruit وتعرض الخطوات الأساسية لاختيار الياميش الطازج وتخزينه بشكل آمن. يرتكز التقييم عادة على ملمس الفواكه المجففة، فالمطلوب أن تكون غير لزجة وتتمتع بقوام متماسك. ينصح بتذوق كمية بسيطة عند الشراء لضمان أن الطعم طبيعي وخالٍ من مذاق غريب.
اختيار الياميش الطازج
يُعد الملمس أحد أبرز المؤشرات للجودة، فالفواكه المجففة ينبغي أن تكون غير لزجة وتتمتع بقوام متماسك. كما يشير التقييم إلى أهمية المظهر واللون الطبيعيين وخلو الياميش من البقع والروائح غير المعتادة كعلامة على الطزاجة. ويُفضل أن تكون الروائح طبيعية وأن تتوافق النكهات مع النوع لضمان جودة المنتج.
خطوات تخزين الياميش
تُنصح العبوات الزجاجية المحكمة الغلق بتخزين الياميش مع التأكد من نظافتها وجفافها قبل الاستخدام. ويجب فصل كل نوع عن الآخر وعدم خلط الأنواع للحفاظ على النكهات الطبيعية. ينصح بتخزينها في مكان مظلم وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة المرتفعة لتجنب فسادها. وللوقاية من الرطوبة يمكن وضع قطعة خبز يابسة داخل العبوة لامتصاص الرطوبة الزائدة. وتشير المصادر إلى أن المكسرات المقشرة لها صلاحية أقصر من المكسرات بالقشر، ما يستلزم استهلاكها خلال فترة أقصر.
