تطرح هذه الوصفة صينية كوسة بالسجق كخيار وجبة صحية ومفيدة للأطفال. توضح أنها مصدرها من طريقة الشيف الشربينى المعروفة في قناة سفرة وتؤكد على توازن الخضار مع البروتين في طبق واحد. تعتمد الوصفة على تقديم وجبة شهية تسهم في تغذية الأطفال وتناسب احتياجات الأمهات الباحثات عن خيارات صحية وسهلة التحضير.
المقادير الأساسية تشمل كوسة وبصل وثوم وكرات وكرفس. وتضم أيضاً زعتر ونعناع وسجق وفلفل ألوان وفلفل حار، إضافة إلى زيت زيتون ومكعب مرق وملح وفلفل وبَهارات وطماطم مفرومة وجوزة الطيب وكمون وأرز للتقديم. هذه المجموعة تتيح مزيجاً من الخضار والبروتين مع نكهات عطريه شهية.
تبدأ طريقة التحضير بتشويح البصل مع الثوم ثم يضاف مكعب المرق لتقوية النكهة. بعدها تُضاف البهارات والزعتر لتضفي عمقاً عطرياً للطبق. ثم يُضاف السجق وتُشوح مع المكونات حتى يمتزج مع الخضار. تليها إضافة الفلفل الحار والطماطم والكوسة المقلية حتى تتجانس النكهات وتُصبح المكونات متماسكة. يُنقل الخليط إلى صينية بيركس وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم كطبق رئيسي مع الأرز.
