ألوان بنجر طبيعية معتمدة
تعلن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية FDA عن اعتماد نوعين جديدين من ألوان الطعام الطبيعية المستمدة من البنجر كصبغ أحمر بديل للأصباغ الاصطناعية. وتوضح الهيئة أن هذا اللون يمكن استخدامه في الزبادي والآيس كريم وتتبيلات السلطة ومنتجات اللحوم والمشروبات والحلوى. وتؤكد الإدارة أن الاعتماد يضيف لوناً أحمر طبيعياً إلى قائمة الألوان، وهو جزء من جملة ألوان طبيعية معتمدة ترتفع إلى ستة ألوان. وتؤكد الإجراءات أيضاً أن الهدف هو تقليل الاعتماد على الأصباغ الاصطناعية القائمة على البترول لصالح بدائل طبيعية وآمنة.
تشير التطورات إلى أن المخاوف الصحية المرتبطة بالأصباغ الاصطناعية وتأثيرها المحتمل على سلوك الأطفال مدعومة بأبحاث من كاليفورنيا ومدارسها. وتؤكد الإدارة أن الاعتماد يوفر خياراً بديلاً آمناً يمكن استخدامه في مجموعة واسعة من المنتجات المعلبة والجاهزة. كما تُشير المصادر إلى أن الخيارات الستة تشمل ألوان مثل الأزرق الجاردينيا ومستخلص جالدريا الأزرق ومستخلص زهرة البازلاء الفراشية، مع الإبقاء على إجراءات الترخيص للبدائل الطبيعية الأخرى. وتضيف أن هذه التغييرات جزء من مسار تنظيمي يهدف إلى حماية المستهلك وتيسير الوصول إلى ألوان طبيعية.
الآثار الصناعية والآفاق المستقبلية
قال روبرت كينيدي الابن، وزير الصحة والخدمات الإنسانية، إن هذه الخطوة تمثل تقدمًا حقيقيًا في تحويل الصناعة من الألوان المستمدة من البترول إلى بدائل أكثر أماناً ومشتقة من مصادر طبيعية، مع وضوح في دعم تناول طعام حقيقي وصحة عامة أفضل. وأكد أن الاعتماد على مصادر طبيعية يفتح الباب أمام توسيع مجموعة الألوان المتاحة وتسهيل إجراءات الترخيص للألوان الجديدة. وتذكر تقارير أن الإجمالي ارتفع إلى ستة ألوان معتمدة، مما يعكس استمرار الجهود في التحول التدريجي. وأعلن نائب مفوض الأغذية البشرية كايل ديامانتاس أن التحول قد يستغرق ثلاثاً إلى أربع سنوات حتى يتم تطبيقه على نطاق واسع.
