تُسهم العادات المنزلية الصحيحة في تقليل هدر الطعام وحماية موارد الأسرة والبيئة معًا، وتعرض أربع عادات يمكن تطبيقها فورًا للمساعدة على حفظ الطعام خلال رمضان. تُبرز هذه العادات أساليب عملية للحد من الهدر من خلال التخطيط الجيد للشراء، والتخزين الحكيم، واستخدام البقايا بشكل فعّال، وتحديد كميات الطعام بدقة. تبيّن المصادر أن تطبيق هذه الممارسات يساهم في الحفاظ على الموارد وتقليل التكاليف المرتبطة بالطعام. تقود هذه الإجراءات إلى استدامة غذائية أفضل وتخفيف الأعباء اليومية على الأسرة.
التخطيط والشراء الذكي
تؤكد العادلة على التخطيط لأيام التسوق وتدوين قائمة المشتريات، والالتزام بها وتجنب الشراء العشوائي. يساعد الالتزام بالقائمة الأسرة على توفير المال وتقليل الهدر الناتج عن الشراء الزائد. تقلل هذه الممارسة من وجود كميات غير مطلوبة وتدعم استغلال الموارد الغذائية بشكل أفضل.
تشير التوجيهات، وفق ما نشره موقع منظمة الأغذية والزراعة، إلى أن التخطيط الجيد يحد من الهدر عند تجهيز الوجبات ويعزز كفاءة استخدام المواد الغذائية. كما يسهل الالتزام بالميزانية وتحديد الاحتياجات اليومية عملية الشراء ويقلل من إسراف الموارد. تُظهر النتائج أن التخطيط يساهم في توفير المال ويحسن إدارة المخزون المنزلي.
التخزين الذكي للأطعمة
تعتمد الأسر على تفريز الفواكه والخضروات الموسمية كحيلة اقتصادية مدبرة، لكنها قد تقود إلى هدر في حال التخزين الخاطئ. يلزم اختيار اليوم المناسب للتفريز ومعرفة الطرق الصحيحة للحفظ وفق الإرشادات المتاحة. تؤمن الإرشادات الدافعة إلى التفريز الصحيح جودة الطعام وتقلل الهدر من خلال تقليل فقد الطعام.
يجب تعزيز المعرفة بالطرق الصحيحة لتخزين الأطعمة، ومراجعة المصادر المتاحة لتطبيق التفريز بشكل سليم. كما ينصح بمراجعة آليات التخزين وتخطيط فترات التخزين بحسب الموسم. جمع هذه الخطوات يساعد في استمرار صلاحية المكونات وتجنب فقدانها بسبب التخزين غير المناسب.
الحيل مع بقايا الطعام
عندما يتوفر فائض من وجبات اليوم، يجب عدم إهداره بل يمكن تحويله إلى مكونات لوجبة جديدة أو حفظه في الفريزر لوقت لاحق. يمكن مشاركة البقايا مع الأقارب أو الأصدقاء بناءً على المذاق والاحتياج. تسهم هذه الممارسات في تقليل النفايات وتحسين استخدام الموارد الغذائية بشكل فعال.
قياس المكونات واستخدام الأكواب المعيارية
يعزز استخدام الأكواب المعيارية في إعداد الوجبات بكميات مناسبة دون إفراط. يساعد القياس الدقيق للمكونات في توزيع الطعام بشكل متوازن وتجنب الهدر. تنصح المصادر باعتماد أدوات قياس مناسبة كخطوة أساسية لتحسين التخطيط وتقليل الهدر المالي.
