تشير الدراسات إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة تعد غير صحية بسبب احتوائها على زيوت صناعية ومضافات مثل المستحلبات والمثبتات. وربطت بعض الدراسات بين استهلاكها وارتفاع معدلات السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض القلب. وتذكر مصادر صحية أن خمس أطعمة مصنعة قد تكون أكثر خطورة مما يعتقده كثيرون. فيما يلي عرض موجز لأبرزها مع توضيح الأسباب الصحية المحذّرة.
الكاتشب المصنّع
الكاتشب التجاري غالبًا ما يحتوي على سكريات مضافة؛ وتناول كميات كبيرة منه بشكل متكرر يرفع استهلاك السعرات الحرارية ويؤثر سلبًا في الصحة الأيضية. كما أن وجود مكونات صناعية في بعض الأنواع يضعف قيمته الغذائية. ويشير الخبراء إلى ضرورة تقليل استهلاكه والاعتماد على صلصة منزلية قليلة السكر كبديل صحي.
الزبادي المنكّه
ليست كل أنواع الزبادي متساوية، فالزبادي المنكّه يحتوي غالبًا على سكريات مضافة ومحليات صناعية ومثبتات. وهذا يجعل قيمته الصحية أضعف من الزبادي العادي عند النظر في فائدته اليومية. لذلك يفضَّل اختيار الزبادي الطبيعي وإضافة المحليات الطبيعية أو الفاكهة الطازجة في المنزل للحصول على خيار صحي أكثر.
البسكويت المملح
يُعرف البسكويت المملح بأنه وجبة خفيفة في ظاهرها، ولكنه غالبًا ما يكون مملوءًا بالدقيق المكرر والسكريات المضافة والزيوت غير الصحية. ويمكن أن تساهم هذه المكونات في ارتفاع نسبة السكر في الدم، خاصة عند استهلاكه بشكل متكرر وبقليل الألياف. لذا يُنصح باستبداله ببدائل كاملة توفر قرمشة مالحة، مثل بسكويت اللوز أو رقائق البطاطس المصنوعة منزليًا من البذور.
ألواح الحلوى
ألواح الحلوى هي من أبرز الأطعمة المصنعة غير الصحية، إذ تحتوي على نسب عالية من السكريات المضافة والنشويات المكررة وزيوت البذور والمواد المضافة الاصطناعية وتقدم قيمة غذائية ضعيفة. ويشير الخبراء إلى أن الاستهلاك المتكرر لها قد يؤثر سلبًا في الصحة الأيضية مع مرور الزمن. لذا يُنصح بتقليل الاعتماد عليها وتفضيل خيارات أكثر توازناً عند الحاجة إلى وجبات خفيفة.
بسكويت الآيس كريم
أشار التحليل إلى أن الأقماع المصنوعة من دقيق مكرر وسكريات مضافة وزيوت غير صحية مع إضافات صناعية تشكّل جزءاً من هذه الفئة، مما يجعل قيمتها الغذائية ضئيلة عند تناولها مع الآيس كريم التجاري. وتؤكد البيانات أن الطبيعة المعالجة للغاية تقف وراء ذلك وتزيد من الآثار الصحية السلبية. لذا ينبغي الاعتدال في استهلاكها والبحث عن بدائل أبسط تحكمًا في المكونات.
