تطرح هذه المجموعة من العصائر الرمضانية التقليدية والموسمية على مائدة الإفطار كجزء أساسي من الترطيب والتغذية بعد ساعات الصيام الطويلة. تحرص الأمهات على تحضيرها يوميًا لتعويض الجسم بالسوائل والطاقة والتنوع الغذائي الذي يهم الأسرة. مع تزايد الوعي الصحي، تتجه ربات البيوت إلى إعداد عصائر طبيعية وموسمية في المنزل بعيدًا عن المشروبات الصناعية.
العصائر الرمضانية التقليدية
يُعد عصير التمر الطبيعي من أشهر المشروبات الرمضانية المحضرة في المنزل. يمكن شراء قالب التمر من العطار وتقطيعه إلى أجزاء حسب عدد أفراد الأسرة ثم نقعه في لتر من الماء لعدة ساعات حتى يذوب تمامًا. بعدها يصفى ويضاف إليه التحلية وفق الرغبة مع حفاظه على قيمته الغذائية العالية التي تمنح الجسم طاقة سريعة.
الكركديه من المشروبات الطبيعية المفيدة التي غناها بالمضادات الأكسدة. يمكن تقديمه بارداً أو ساخناً وفق تفضيل أفراد العائلة. يحضر بنقع أزهاره في الماء ثم يحلى ويبرد في الثلاجة ليقدم بارداً، أو يغلى ويُشرب دافئاً.
الخشاف يحضر بنقع البلح الجاف مع فواكه مجففة مثل المشمش والقراصيا والزبيب في الماء أو اللبن ليصبح طرياً. يجهز صباحاً ليُقدم عند الإفطار كأحد المشروبات المغذية التي تمد الجسم بطاقة طبيعية. يتسم بالخفة وقيمته الغذائية العالية التي تدعم الترطيب والانتعاش.
الدوم يُنقع لست ساعات على الأقل ثم يُسخن على نار هادئة حتى يقترب من الغليان دون أن يغلي تماماً. يبرد الخليط ثم يحلى حسب الرغبة ويُقدم بارداً. يتميز بطعمه المختلف وفوائده الصحية.
العصائر من الفواكه والخضراوات الموسمية
تضم العصائر المُعدة من الفواكه والخضراوات الموسمية مكونات تُعزز المناعة وتُعيد ترطيب الجسم. تجمع بين البرتقال والجزر كخليط غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة مما يساعد في دعم الصحة العامة. يمكن خلط عصير الجزر مع البرتقال أو تقديمهما بشكل مستقل للحصول على مشروب مُنعش ومفيد.
تُعد الفراولة من العصائر المحببة لدى جميع الأعمار بفضل طعمها الحلو والمنعش. يمكن خفقها مع القليل من العسل أو اللبن لإضافة قيمة غذائية معززة. يفضل تقديمها طازجة مع قليل من الماء لتسهيل الهضم والانتعاش.
تُعد الجوافة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والألياف وتتمتع بقيمة غذائية عالية. يفضل تصفيتها جيداً للحصول على عصير ناعم القوام مع إمكانية إضافة اللبن لإضفاء مذاق مميز. يمكن الاستفادة من فوائدها بتناول العصير كخيار صحي وموسمي.
الليمون من العصائر الغنية بالفيتامينات وسهلة التحضير والتناول. يمكن إضافة النعناع إليه وتحليته بالعسل أو مزجه مع اللبن لزيادة القيمة الغذائية. يعد خياراً مناسباً للانتعاش والترطيب خلال ساعات الإفطار.
