تطرح الوصفة بار تشيز كيك الفراولة كخيار حلو سهل التحضير للأطفال، وتوضح المقادير الأساسية للقاعدة والحشوة. تشمل المقادير الأساسية 195 جرام دقيق و100 جرام سكر و1 بيضة و2 ملعقة صغيرة فانيليا و½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر و½ ملعقة صغيرة ملح و120 جرام زبدة. أما الحشوة فتضم 500 جرام فراولة مقطعة و100 جرام سكر و2 ملعقة كبيرة سكر بني وملعقة كبيرة نشا الذرة و120 جرام جبن كريمي.
طريقة التحضير
يخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير، ثم تُضاف الزبدة وتُمزج حتى يتحول الخليط إلى فتات. تُضاف البيضة والفانيليا وتخلط جيدًا حتى يتفتت العجين. يُسكب نصف الخليط في قالب قياس 8×8 بوصة مبطن بورق الخبز ويُضغط جيدًا لتشكيل القاعدة.
اخلط في وعاء متوسط جميع مكونات الحشوة جيدًا. يوضع الحشوة فوق طبقة الفتات في القالب، ثم يُضاف باقي خليط الفتات فوقها. اخبز لمدة 45–50 دقيقة، ثم اتركه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
