يحث الصيام في شهر رمضان على تناول وجبة متكاملة وغنية بالبروتين الحيواني والخضراوات لتعويض ما يفقده الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة. وتُقدم هذه السطور وصفة لحمة بالفلفل الرومي إلى جانب الأرز الأبيض كخيار مثالي لوجبة إفطار متوازنة وفق أسلوب الشيف مي صيام. اعتمدت الوصفة على مكونات بسيطة وتوجيهات طبخ واضحة تسهم في الحصول على طبق رئيسي غني بالعناصر الغذائية.
مكونات الوصفة
تتكون المكونات من 500 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة وفلفلين رومي ألوان. يضاف إليه 1 بصلة مفرومة و2 ملعقة زيت للطهي. يتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء لإكمال الوجبة.
طريقة التحضير
يحمر اللحم في الزيت جيداً حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي. تضاف بعدها شرائح الفلفل الرومي والبصل، وتقلّب المكونات لمدة خمس دقائق. أضف كوب ماء واتركه ينهض ينضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. حضّر الأرز الأبيض وقدم الطبق مع السلطة الخضراء.
