توضح المصادر الصحية أن اختيار سحور متوازن مع طول ساعات الصيام الطويلة يساعد في الحفاظ على النشاط وتجنب العطش. وتؤكد أن الخضراوات الغنية بالماء والألياف تبقي الجسم رطباً وتمنح طاقة مستقرة لساعات طويلة. وفقًا لموقع مايو كلينيك، فإن الألياف والماء يبطئان الهضم ويعززان الشبع، مما يدعم استدامة الطاقة خلال النهار. وتؤكد منظمة الصحة العالمية أهمية تناول الخضراوات يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن للمساعدة في الوقاية من الجفاف وسوء التغذية.
خضراوات سحور ترطب وتمنح طاقة
يتصدر الخيار قائمة الخضراوات المفيدة للسحور، فهو يحتوي على الماء بنسبة تفوق 90%، ما يساهم في تعزيز الترطيب وتوازن السوائل. يمكن إدخاله في السلطة أو تناوله مع الزبادي لإضفاء إحساس بالبرودة وتخفيف العطش أثناء الصيام. كما يحتوي الخس على نسبة ماء عالية إلى جانب فيتامينات مثل A ومضادات الأكسدة، وهو يساعد على تعزيز الشعور بالشبع عبر أليافه الطبيعية. إضافة الخس مع السلطات تتيح الحصول على دفعة من الألياف دون زيادة الملح أو السعرات بشكل كبير.
تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا للماء والبوتاسيوم، وهو عنصر يساعد في تعويض ما يفقد من معادن خلال ساعات الصيام والحفاظ على توازن الأملاح دون الحاجة إلى إضافة الملح بكثرة. وتدعم الطماطم صحة القلب وتقلل الحاجة لإضافة الملح، وهو ما يعزز التوازن الغذائي أثناء السحور. أما الفلفل الأخضر فغناؤه من الماء وفيتامين C يساند الترطيب وتقوية المناعة، كما يعزز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. إدراج هذه الخضراوات ضمن وجبة السحور بصورة متوازنة مع مصادر البروتين والكربوهيدرات يساهم في الحفاظ على الطاقة والسوائل طوال النهار.
