تعزز الفترة الراهنة أهمية وجبة السحور كقاعدة يعتمد عليها الجسم في مواجهة ساعات الصيام الطويلة وتحديات الطقس المتقلب. تؤكد المصادر الصحية أن تعزيز المناعة يمكن تحقيقه من خلال اختيارات غذائية ذكية تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة الهضم، وهو ما يذكره موقع Healthline كإطار عام. وتشير هذه التوصيات إلى أهمية التوازن بين البروتين والفيتامينات والسوائل خلال السحور. نستعرض فيما يلي أبرز الأطعمة التي يوصي بها الخبراء لدعم المناعة في الفترة الباردة مع مراعاة سهولة الهضم.
الزبادي وبروبيوتكس
يعد الزبادي من أبرز الخيارات للسحور لأنه يحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتدعم المناعة. وتربط صحة الأمعاء بقوة الجهاز المناعي، فامتلاك أمعاء سليمة يساعد الجسم على مقاومة العدوى بشكل أفضل. كما يمنح الزبادي الجسم البروتين والكالسيوم، ما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول. ويمكن تعزيز فائدته بإضافة ملعقة من العسل الطبيعي لخواصه المضادة للبكتيريا، ليصبح خيارًا مناسبًا في الطقس البارد.
بيض وبروتين عالي الجودة
يعد البيض من المصادر الغنية بالبروتين الكامل، كما يحتوي على فيتامين D الذي يعزز المناعة خاصة في الشتاء حيث يقل التعرض للشمس. يسهم تناول البيض في السحور في استقرار مستويات السكر في الدم وتوفير طاقة تدريجية خلال ساعات الصيام، مما يقلل الشعور بالإجهاد. تحافظ هذه الخاصية على قدرة الجسم على التحمل حتى موعد الإفطار.
الفواكه الغنية بفيتامين C
إضافة ثمرة من البرتقال أو الجوافة أو الكيوي إلى السحور يمد الجسم بجرعة مهمة من فيتامين C، أحد العناصر الأساسية لدعم المناعة. يساهم في تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء كما يعمل كمضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف. وتحتوي هذه الفواكه أيضًا على نسبة عالية من الماء مما يعزز الترطيب ويقلل الشعور بالعطش أثناء الصيام.
الشوفان طاقة وألياف
يعتبر الشوفان خيارًا مناسبًا للسحور، خاصة للأطفال، وهو يحمى من انخفاض الطاقة. يحتوي الشوفان على ألياف بيتا-جلوكان التي تعزز الاستجابة المناعية وتمتاز بقدرته على إمداد الجسم بالشعور بالشبع لسنوات. كما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ويحمي من تقلبات الطاقة أثناء الصيام.
الثوم والبصل مضادات طبيعية للعدوى
على الرغم من تجنب بعض الناس لهما في السحور، فإن إدخال كميات معتدلة من الثوم أو البصل يمد الجسم بمركبات طبيعية ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات. ويمكن إضافتهما إلى أطباق الفول أو البيض لتحقيق فائدة دون الإفراط. إن هذه المكونات تعزز الدفاعات الطبيعية وتدعم الصحة العامة خلال موسم الرداءة المناخية والإنفلونزا.
المشروبات الدافئة لحماية إضافية
في الأجواء الباردة، يفضل اختيار مشروبات دافئة مثل الحليب الدافئ أو مشروب الزنجبيل واليانسون الذي له خصائص مضادة للالتهابات. يمكن أن يهدئ الزنجبيل الحلق ويحرك الدورة الدموية، كما أن شرب كوب من الماء الفاتر مع الليمون يضيف مضادات أكسدة. هذه العادات تمد الجسم بالترطيب وتدعم المناعة دون إجهاد المعدة.
المكسرات والبذور عناصر دقيقة مهمة
تناول حفنة صغيرة من اللوز أو الجوز أو بذور الشيا يضيف قيمة غذائية عالية للسحور، إذ تحتوي على فيتامين E والزنك وهما عنصران أساسيان لدعم المناعة. كما تساهم الدهون الصحية في الشعور بالشبع وتحسن امتصاص الفيتامينات. من المهم الاعتدال في الكمية للحفاظ على توازن السعرات وتفادي السمنة.
الاعتدال والاتزان أساس
على الرغم من أهمية اختيار أطعمة داعمة للمناعة، يبقى الاعتدال والتوازن قاعدة ذهبية في السحور. الإفراط في السكريات أو الأطعمة المصنعة قد يضعف الجهاز المناعي بدلاً من دعمه. كما يجب الحرص على شرب كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور لتعويض السوائل.
