يقدّم هذا الوصف وصفة شاورما بسيطة ومتوازنة كوجبة خفيفة سهلة الهضم، ومناسبة لتعويض السوائل والنشاط بعد ساعات الصيام. تجمع الوصفة بين الطعم الشهي والبروتين والخضار الطازجة، مع لمسة من الصلصة الغنية بالنكهات الشرقية. يُقدم الطبق مع خبز عربي ليكتمل التوازن الغذائي والنكهات.
مكونات الشاورما والطحينة
تشمل مكونات الشاورما 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة، إضافة إلى 2 ملعقة زيت زيتون وفص ثوم مهروس. كما تتضمن 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، مع ملح وفلفل أسود وخبز عربي لاستخدامه كلفافة جانبية. أما مكونات سلطة الطحينة فهي 3 ملاعق طحينة، عصير نصف ليمونة، فص ثوم مهروس، 2 ملعقة ماء، وملح حسب الرغبة. تكتمل الوصفة بتقديم الدجاج داخل الخبز العربي مع سلطة الطحينة جانبًا.
طريقة التحضير
تبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والثوم والزيت، واتركها تتشرب النكهات عشر دقائق. اقْلِ الدجاج في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا. حضّر سلطة الطحينة بخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والثوم والملح حتى تصبح صلصة متجانسة. قدم الدجاج داخل الخبز العربي مع سلطة الطحينة جانبًا.
