يعلن هذا التقرير أن وجبة السحور يجب أن تكون متكاملة لتوفير التغذية اللازمة والطاقة للجميع خلال شهر رمضان. وتوضح الوثيقة أن وجود خيارات صحية يساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتوفير الوقود اللازم للجسم طوال الليل. كما تشير إلى أن سلطة الجبنة القريش تمثل خيارًا مناسبًا لهذه الوجبة لما تحويه من خضراوات طازجة وفوائد غذائية متوازنة.
وصفة سلطة جبنة قريش
المقادير المطلوبة تشمل 200 جرام جبنة قريش ونصف حبة خيار مقطعة مكعبات ونصف حبة طماطم مقطعة مكعبات. وتحتوي كذلك على نصف حبة فلفل رومي مقطع، و1 ملعقة صغيرة زيت زيتون، ونصف ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، و1 ملعقة صغيرة عصير ليمون. توضع جبنة القريش في وعاء متوسط الحجم وتفكك بالشوكة، ثم تضاف الخضار المقطعة وتخلط المكونات جيداً. يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وتُخلط النكهات حتى تتجانس. تُترك السلطة في الثلاجة لبضع دقائق لتبرد وتُقدم مع شرائح الخبز البلدي أو التوست.
