نقدّم وصفتنا لبان كيك شهية وخفيفة تعتبر خياراً مناسباً للسحور. يفضّل الكثير من الأطفال تناولها لأنها تروق لهم وتمنحهم طاقة قبل الصيام. غالباً ما تُقدَّم مع المربى أو العسل، لكنها تصلح أيضاً كغمّوس مع أطعمة مختلفة حسب الرغبة. فيما يلي طريقة تحضير بان كيك بالمربى والعسل لتجربة مميزة على مائدة السحور.
مكوّنات وتحضير البان كيك
المكونات الأساسية بسيطة ومتاحة: كوب دقيق، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ربع ملعقة صغيرة ملح، حبة بيض واحدة، ¾ كوب حليب، ملعقة صغيرة فانيليا، وقليل من الزبدة لدهن الطاسة. للتقديم نحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة مربى و2 ملعقة كبيرة عسل. أما طريقة التحضير فتنقسم إلى خطوات بسيطة يمكن تنفيذها بسهولة.
يُخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء حتى يتجانس. يُضاف البيض والحليب والفانيليا وتُمزج المكونات حتى تحصل على خليطٍ ناعم. تسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وتدهن بقليل من الزبدة. يُسكب مقدار من العجين في الطاسة وتُترك حتى تتكوّن فقاعات على السطح ثم تُقلب حتى يأخذ اللون الذهبي. تكرر مع بقية العجين، ثم تُقدَّم البان كيك مع المربى والعسل حسب الرغبة.
