تنصح الدكتورة زينب سمير، استشارية التغذية العلاجية ورئيسة الجمعية المصرية لبحوث التغذية الصحية، بعدم الإفطار على الكحك والبسكويت عند بداية اليوم. وتؤكد على ضرورة تهيئة المعدة تدريجيًا لتجنب صدمة المعدة والتلبك المعوي الناتج عن الإفطار المفاجئ، مع الإشارة إلى أن رمضان كان فترة تنقية للجسم من السموم والدهون. وتوضح أهمية التدرّج في تهيئة المعدة لتقليل مخاطر العسر الهضمي. وتوصي بتناول وجبة خفيفة على المعدة قبل صلاة العيد، مثل كوب من اللبن أو الماء مع التمر، وإذا تم تناول الكحك فيجب أن تكون القطعة الواحدة مع بروتين من اللبن أو الزبادي أو اللبن الرائب.
التوجيهات بعد صلاة العيد
بعد صلاة العيد، توصي بتناول وجبة فطور غنية بالبروتين والألياف. وتؤكد أن البروتين والألياف يقللان امتصاص السكريات ويمنحان شعورًا بالشبع، مما يقلل استهلاكنا للسكريات. وهذا يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الحلوى.
قاعدة الكحك الذهبية والبدائل
تعتمد القاعدة الذهبية للكحك على الكمية والتوقيت والبدائل الصحية. يكتفي الشخص بقطعة أو قطعتين يوميًا، ويفضل تناولها بعد الوجبة الأساسية المتكاملة التي تحتوي على البروتين والألياف، حتى لا تكون على معدة فارغة. كما يُفضل عدم تناول الكحك على معدة فارغة. ويمكن استبدال السكر الزائد بمساحيق التحلية وتضمين المكسرات أو الفواكه المجففة لأنها تحتوي على الألياف مثل التين والقراصيا والمشمش.
مشروبات صديقة للهضم والنشاط
توصي بجعل الماء خيارًا أساسيًا، حيث يجب شرب من 2 إلى 3 لترات يوميًا. كما تفيد الأعشاب مثل النعناع والزنجبيل والينسون في تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم. وتنصح بتقليل الكافيين لتقليل حموضة المعدة والتوتر. ويُفضل استغلال إجازة العيد في التنزه مع العائلة وزيادة النشاط البدني لتعزيز حركة الأمعاء وحرق السعرات الإضافية.
