يعلن تقرير إخباري اقتراب نهاية شهر رمضان وتزايد الاهتمام بوجبات سحور مغذية ومتوازنة. وتطرح الوصفة طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض كخيار غني بالبروتين والطاقة يساعد الصائمين على تحمل ساعات الصيام. وتوضح التغطية أهمية اختيار أطعمة تشبع وتغذي مع الحفاظ على سهولة التحضير في أوقات الليل القصيرة. وتؤكد المادة أن الوصفة مناسبة للتقديم مع السلطة الخضراء وتوفر توازنًا غذائيًا مناسبًا لهذه الفترة.
طبق بطاطس بيوريه للسحور
تتكوّن المقادير من ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، وبيضين، و80 جراماً من بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة.
ويشمل كذلك 2 ملاعق كبيرة من الزبدة، وربع كوب من الحليب، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
تُسلق البطاطس جيدًا وتُقشر وتُهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى نحصل على بيوريه ناعمة. يُوضع نصف كمية البطاطس البيوريه في طاجن مناسب للفرن، وتُوزع شرائح البسطرمة فوقها، ثم يُكسر البيض فوقها. تُغطى بطبقة أخرى من البطاطس البيوريه وتُساوى، ثم يُدخل الطاجن إلى فرن مُسخَّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم. يُخرج من الفرن ويترك ليبرد، أو يُقدم ساخنًا مع طبق من السلطة الخضراء.
