يحدد الدكتور محسن سلامة أستاذ الكبد والجهاز الهضمي ثلاث فئات رئيسية من مرضى الكبد. الأولى تشمل المصابين بالتهاب كبدٍ مزمن بدون وجود تليف. الثانية تشمل من يعانون التهابًا مصاحبًا لتليفٍ متكافئٍ دون فشل كبدي. الثالثة تخص المرضى المصابين بفشل كبدي.
يؤكد أن المجموعة الأولى لا توجد لديها محظورات غذائية محددة بشرط الالتزام بقواعد صحية عامة. يجب ألا يفرط المريض في تناول السكريات والنشويات، وخصوصًا عند بدايات مرض السكر. ويمكنهم تناول ما يشتهون من الكحك والبسكويت لكن دون إفراط، بما يحافظ على توازن السعرات. وتُسهم هذه التوجيهات في دعم الصحة العامة دون إضرار بالحالة المرضية.
أما المجموعة الثانية فبإمكانهم أيضًا تناول الكحك والبسكويت ولكن بشرط عدم الإفراط، لأنهم أكثر عرضة لاضطراب مستوى السكر في الدم. يجب أن تكون الكميات مناسبة وتتناسب مع حالتهم الصحية. كما يُنصح بمراقبة سكر الدم باستمرار عند إدخال هذه الحلويات في النظام الغذائي.
أما المجموعة الثالثة فهم المصابون بفشل كبدي، فالكحك لهم فقط كطعم وتذوق وليس كجزء أساسي من الطعام. يجب أن تكون الكميات ضئيلة وبعيدًا عن الاعتماد اليومي. يستلزم ذلك استشارة الطبيب لتحديد الكميات الملائمة وفق الحالة الطبية.
مخاطر الدهون والسكر في الكعك
يشير إلى أن الكحك والبسكويت محمّلان بكمية كبيرة من الدهون والسكر، ما يؤدي غالبًا إلى اضطرابات هضمية وزيادة في الوزن. يتطلب ذلك تقليل الكميات لتلافي المضاعفات الخطيرة وتجنب التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي والحالة الصحية للمريض. ينصح بتناول كميات قليلة من الكحك والبسكويت كجزء من النظام الغذائي وليس كبديل للطعام الصحي.
نصائح لحموضة المعدة
يشير إلى أن مرضى الحموضة الناتجة عن ارتجاع المريء عليهم تناول كميات قليلة من كحك العيد قبل النوم، ويُفضل أن تكون قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل. كما يُنصح بالنوم على الجانب الأيسر لتقليل أعراض ارتجاع المريء والحموضة. كما يجب تجنب الدهون العالية والعصائر الحامضية مثل عصير البرتقال والأناناس والليمون، وتقليل تناول القهوة والمشروبات الغازية والنعناع والسجائر لأنها تؤثر في صمام المريء وتزيد الحموضة.
