بمذاق لا يقاوم.. حضّري لعائلتك برياني الدجاج العراقي

يعتبر البرياني من أكثر الأكلات المشهورة في عدد من الدول، ويعتمد في تحضيره على الأرز واللحم والخضراوات والبهارات الهندية.

وفقاً لموقع “just food”، إليكم طريقة تحضيره في المنزل بسهولة:

المقادير :

-1دجاجة مقطعة.

– 2 كوب أرز بسمتي.

– ربع كوب شعيرية.

– 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات.

– كوب من الجزر والبازلاء.

– 1 حبة بصل مفروم.

– ملعقة كبيرة بهارات برياني.

– ربع كوب زبيب ولوز مقلي.

– نصف ملعقة صغيرة لومي.

– نصف ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير

– اسلقي الدجاج بطريقتك المعتادة ثم قومي بإخراجه من المرق وقومي بقليها.

– قومي بسلق البطاطا مع الجزر والبازلاء، ثم قومي بتصفيتهم من المياه وقومي بقليهم.

– احضري الزبيب واللوز المقلي وضعي عليهما رشة ملح ورشة من بهارات البرياني.

– احضري المرق وضعي به الكركم وبهار البرياني واللومي المطحون، إضافة إلى الشعيرية المحمصة والأرز وضعيه على النار حتى السلق.

– قومي بإضافة الخضار والدجاج إلى الأرز المسلوق عند التقديم.

– قومي بتزيين الوجه باللوز والزبيب.