الكبسة من الأطباق الأساسية في المطبخ الخليجي،وتتفتن السيدات في تقديمه بطرق مختلفة على موائدهن، تعلمي بالخطوات طريقة كبسة حاشي وفقاً لموقع أطيب طبخة:

المكونات

أرز بسمتي منقوع ومصفّى – كوبان ونصف

لحم حاشي مقطّع إلى مكعبات – كيلوغرام

بصل حجم متوسط – 1

لومي – 1

ثوم – فصّان

طماطم – 3

بهارات مشكّلة – ملعقة كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

مرق دجاج مكعّب – 1

جزر مقطع إلى شرائح – 1

طريقة العمل

1- في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم، مرق الدجاج، الطماطم، البصل، اللومي، الثوم، البهارات المشكلة، الملح والجزر. إضغطي القدر لـ40 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

2- أغمري المزيج بالماء الساخن. أضيفي الأرز واضغطي القدر لـ10 دقائق. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

3- أسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدّميها.