أطباق الدجاج ليست محصورة  في المشويات أو طهيها في الفرن، فهناك أطباق أخرى سريعة التحضير وذات مذاق مميز ، تعلمي سيدتي في هذه المقالة وصفة الدجاج المحمر بالجبن نقلاً عن نسمة كويزين:

المقادير

2صدر دجاج

حبات طماطم مقطعة إلى نصفين

سبانخ

إكليل الجبل

زعتر

ملعقة طعام كل من جبن طلي طازج ولبن رائب

1 علبة كريمة طازجة

ثوم مدقوق

مرجرين

فلفل أسود

ملح

طريقة التحضير

1 – ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، القليل من الإكليل، الثوم المهروس

2 – سكب القليل من الزيت فوق الدجاج ثمّ اللبن ونترك الوعاء جانبا ما لا يقلّ عن ساعتين

3 – إضافة القليل من المرجرين في المقلاة ونتركها فوق نار هادئة درجة الذوبان

4 – صفي قطع الدجاج في المقلاة مع ضرورة تقليبها حتى يتغيّر لونها قليلا ثمّ نسكب القليل من الماء ونتركها تنضج

5 – إضافة الكريمة الطازجة وجبن الطلي الطازج

6 – وضع أوراق السبانخ للمكوّنات ونقلّبها ثمّ نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود

7 – يقدم الدجاج في طبق التقديم ونضيف أنصاف طماطم  ويرش الطبق بالقليل من الزعتر