الأرز بالبشاميل واللحم من الأطباق اللذيذة والمبتكرة لمحبي الصلصات البيضاء، حضريها كما يلي على خطوات موقع أطيب طبخة  وزيني سفرتك بها:

المقادير

كوبان جبنة موزاريلا مبروشة

كوب ونصف صوص بشاميل

لتحضير الأرز:

كوبان أرز منقوع بالماء الساخن

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

لتحضير اللحم:

500 غرام لحم مفروم

بصلة مفرومة

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

جزرتان مبروشتان

نصف كوب مرق لحم

طريقة العمل

1- إغسلي الأرز جيداً وضعيه في المصفاة.
2- يحمى الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- يضاف الأرز ويقلّب لحوالى 5 دقائق.
4- أسكبي 4 أكواب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
5- تخفف النار، غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.

– لتحضير اللحم:

حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
أضيفي البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
زيدي اللحم وقلّبي حتى ينضج ثمّ أضيفي الجزر.
رشي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي المرق.
أتركي المزيج حتى يغلي

مدي الأرز في صينية فرن، بالتساوي في القعر.
تسكب صلصة البشاميل فوق الأرز ومدّيها.
يضاف مزيج اللحم ووزّعيه بالتساوي على الوجه.
يضاف الجبن ثمّ تدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر الوجه.
أخرجي من الفرن وزيّني بها سفرتك.