يدخل الدجاج في العديد من الوصفات اللذيذة. وفي طبق اليوم هو دجاج بتتبيلة مميزة من الزبدة والثوم يقدم مع الخضار المسلوقة والمحمرة بالزبدة . تعلمي طريقة تحضيره بخطوات سهلة وفقاً لموقع طريقة:

المقادير

1 دجاجة كاملة

2 حبة جزر مقطع مكعبات

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

1 ملعقة صغيرة زبدة

رشة ملح وفلفل أسود

1 ملعقة كبيرة عسل

لتحضير التتبيلة:

2 ملعقة طعام زيت زيتون

2 ملعقة طعام زبدة

½ ملعقة صغيرة ثوم مبشور أو مهروس

رشة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

نقطع الجزر والبطاطس ونضعها في الماء مع رشة ملح على نار عالية ونسلقها لحوالي 7-10 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية .

نصفي الخضار من الماء ونضعها جانباً .

نقطع الدجاجة ونضعها في ماء على نار عالية حتى تغلي ثم نتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .

أثناء ذلك نضع ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة ونسيحها ثم نضع الخضار المسلوقة مع رشة ملح وفلفل ونقلبها بالزبدة حتى تنضج وتتحمر جيداً .

بعد أن نضجت الخضار نضيف العسل ونحرك ونطفئ النار ونضعها جانباً .

نحضر التتبيلة فنخلط في وعاء كلاً من الزبدة والثوم والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تمتزج جيداً .

نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف مزيج التتبيلة ونحرك ثم نضيف الدجاج المسلوق والمقطع ونحمّره بالتتبيلة من الوجهين .

نضع الدجاج في طبق التقديم مع الخضار ونصب التتبيلة فوقها ونقدم .