غالباً ما يستخدم الحليب المبخر أو المكثف لعمل الحلويات أو كإضافة قوية للشاي و القهوة ككريمر طبيعي غني المذاق، و لكن المشكلة هي ارتفاع ثمنه من السوق عند شراؤه، ولكنك يمكنك عمل بديل الحليب المكثف بالحليب السائل بالبيت بخطوات بسيطة و سهلة جداً، وفق موقع “سوبر ماما”.

ما هو الحليب المبخر؟

هو حليب تم تبخير نسبة كبيرة من الماء به للحصول على حليب أعلي تركيز “تم تبخير 60 % من الماء به”.

طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل:

– أحضري وعاء ثقيل، ثم ضعي به 4 كوب من الحليب علي نار هادئة.

– اتركيه حتى يتبخر منه حوالي 60 % من الماء، ويتبقي حوالي كوب ونصف من الحليب المركز.

– يمكنك حفظه بالثلاجة في وعاء محكم الغلق لأيام.