شرائح اللحم بالزعتر، طبق مميز يمكنكِ تحضيره بسهولة. هو عبارة عن شرائح من لحم العجل المتبلة بالبهارات الخاصة، يتم شويها بهدوء للحصول على طبق شهي . إليك الخطوات وفقاً لموقع طريقة

المقادير

18 قطعة من كستليتة لحم العجل

3 رغيف خبز أسمر

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

القليل من الكزبرة

1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون

1 ملعقة صغيرة من كل من:

بهار البابريكا

زعتر مجفف

أوريغانو مجفف

طريقة التحضير

تحمى الشواية على نار متوسطة، ثم تخلط بذور السمسم والكمون والبابريكا والزعتر والأوريغانو في وعاء صغير . نضع اللحم في وعاء كبير ونرش فوقه الخليط ونحرك .

نطهو المزيج في الشواية لمدة دقيقتين على الوجهين، ثم نضعه جانباً، وفي هذه الأثناء نضع الزيت على الخبر بالفرشاة ونضعها على الشواية لدقيقتين . نضع اللحم في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة والخبز .