يعتبر خبز التاكو من أشهر وصفات الخبز في المطبخ المكسيكي، كما أنه مميز في استخداماته في إعداد الوجبات الصحية بشكل كبير، وفقاً لموقع “سيدتي”.
ويصنع هذا الخبز بشكل أساسي من دقيق الذرة، جربيه في مطبخك وأعدي منه أطيب الوجبات.
المقادير:
دقيق : 2 كوب
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
حليب : كوب
الزيت : حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق البايكنغ باودر والملح في وعاء متوسط الحجم ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
أضيفي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 5 دقائق.
اتركي العجينة جانباً لحوالي 5 دقائق إضافية حتى ترتاح. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، افرديها حتى تصبح دائرية ورقيقة السماكة.
حمّي القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي العجينة ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
اقلبي العجينة إلى الجهة الثانية حتى تحصلي على لون ذهبي. وأعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي خبز التورتيلا مباشرة على سفرتك.
