تعد فطيرة التفاح من أشهر أنواع الحلويات التي يتناولها معظم الأشخاص في العديد من الأوقات.

وتتميز بإحتوائها على الفوائد العديدة لصحة الجسم مثل الفيتامينات.

وسنتحدث عن طريقة تحضيرها  بحسب  مجلة “ليالينا”.

مقادير فطيرة التفاح:

ثلاثة أكواب من الدقيق
كوب واحد من الزبده
ربع كوب من السكر
وربع كوب من الماء البارد

مقادير حشوة فطيرة التفاح

6 حبات من التفاح
نصف كوب من السكر
2 ملعقتان صغيرتان من القرفه
نصف كوب من عين الجمل ( الجوز)
ربع كوب من الماء
رشة صغيرة من جوزة الطيب
2 ملعقتان صغيرتان من الليمون
ملعقه كبيره واحدة من النشا

طريقة تحضير فطيرة التفاح

يتم تقشير التفاح ويقطع إلى مكعبات ويوضع على النار ويضاف له عصير الليمون والقرفة وجوزة الطيب والسكر.

يحرك بشكل متواصل حتى تذوب المكونات وتمتزج بشكل جيد.
يتم تذويب النشا بالماء ويضاف إلى المزيج السابق.

ويترك على النار لبعض من الوقت، ثم يضاف له عين الجمل ( الجوز).

يوضع الدقيق في وعاء ويمزج مع الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي. يضاف الماء بشكل تدريجي، للحصول على عجين متناسقة القوام.
يتم تغليف العجينة وتوضع فى الثلاجة حتى تبرد لبعض من الوقت. ثم يتم فردها باستخدام النشابة وتوضع في صينية الفرن. وبداخلها حشوة فاكهة التفاح، ثم يتم تغطية العجينة مرة أخرى. وعمل فتحة بمنتصفها.
يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة. لتصبح ناضجة ومحمرة الوجه.
يتم وضعها جانباً من الفرن، ويرش عليها السكر البودرة.