من الوصفات اللذيذة الشهية مكتملة العناصر الغذائية. إليكم طريقة تحضيرها بحسب ما ورد في موقع سيدتي.

 

* المكونات والمقادير:

 

– نصف كيلو لحم عجل مقطع مكعبات.

– نصف كيلو معكرونة صغيرة.

– 4 ملاعق كبيرة زبدة.

– 200 جرام فاصوليا مقطعة.

و – 200 جرام جزر مقطع.

– 200 جرام بازلاء.

–  و 200 جرام بطاطس مقطعة.

– رشة ملح.

– رشة فلفل أسود.

– 3 أكواب ماء.

– مكعب مرقة دجاج أو لحم حسب الرغبة.

– ملعقة كبيرة معجون طماطم.

– بعض أوراق البقدونس للتزيين.

– ملعقة جبن بارميزان مبشور للتزيين.

 

* طريقة التحضير:

 

– في قدر على النار تسخن ملعقتا زبدة.

– يضاف اللحم ويقلب حتى يأخذ نكهة الزبدة ويصبح لونه ذهبياً.

– ثم يضاف الماء حتى ينضج اللحم قليلاً.

–  ويضاف الملح والفلفل الأسود.

– تضاف ملعقة معجون الطماطم.

– في وعاء آخر، توضع ملعقتا زبدة، وتحمص المعكرونة حتى تصبح ذهبية اللون وتترك جانباً.

– تغسل الخضراوات جيداً وتضاف إلى اللحم وتطهى لمدة 5 دقائق.

– تضاف المعكرونة وتترك لتنضج لمدة 5 دقائق إضافية.

– تصب الشوربة في صحون التقديم وتزين بأوراق البقدونس وجبن البارميزان المبشور