متابعة _ رنيم رأفت الهوشي:
في فصل الشتاء يمل قلب أطفالك من الحلوى الدافئة. مثل الكيك والكوكيز والكريب بالشوكولاتة الذائبة. ويرغبون في بعض الأحيان في التلذّذ بحلوى باردة بعض الشيء. لذا نقدّم إليكِ وصفة سويسرول بالفانيليا اللذيذة. بحسب مجلة “سيدتي”.
إليكِ عزيزتي المكونات:
– بياض البيض : 4 حبات.
– صفار البيض : 4 حبات.
– سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب.
– الفانيليا : ملعقة صغيرة.
– دقيق : ثلاث أرباع الكوب.
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة.
– ملح : ربع ملعقة صغيرة.
– كريمة الخفق والزينة : حسب الرغبة.
طريقة الإعداد:
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بخفق صفار البيض. ورشّي السكر بالتدريج. مع الخلط المتواصل. لتحصلي على خليط كريمي متجانس.
2. ثم قومي بإضافة الفانيليا مع الدقيق المنخول. واخلطي المكونات معاً.
3. اخفقي زلال البيض في وعاء متوسّط الحجم. وأضيفي إليه الملح مع الخفق المستمر.
4. ضعي مزيج زلال البيض مع خليط الدقيق. وامزجي المكونات معاً. لتحصلي على مزيج متجانس.
5. قومي بتوزيع الخليط في صينية فرن مستطيلة ومغلفة بورق الزبدة. وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
6. اتركي الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد جيداً.
7. اقلبي الكيك إلى الجهة الثانية، وأزيلي ورق الزبدة. ثم لفيه بواسطة قطعة قماش على شكل رول.
8. قومي بفرد الرول، وادهنيه بالكريمة المخفوقة. ثم لفيه من جديد إلى رول وأدخليه إلى الثلاجة. وقدّميه بارد.
