متابعة-رنا يوسف

دجاج منشوريان وجبة مميزة من أكلات المطبخ الصيني. شهية وتستحق التجربة، حضريها بهذه الخطوات وبنكهة مميزة وفقاً لموقع طريقة:

المقادير

لتتبيل الدجاج:

¼ كيلو صدور دجاج مكعبات

½ ملعقة صغيرة من كل من  بودرة ثوم. زنجبيل. فلفل أحمر حار

ملح حسب الذوق

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

2 ملعقة كبيرة كورن فلاور

2 ملعقة كبيرة طحين

بيضة

ملعقة صغيرة خل

لتحضير الصوص:

2 ملعقة كبيرة زيت

½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

½ ملعقة صغيرة زنجبيل

بصلة مقطعة مكعبات

حبة فلفل رومي مكعبات

2 حبة فلفل أخضر حار مكعبات

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة بابريكا

ملح حسب الذوق

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ كوب ماء

1 ملعقة كبيرة كورن فلاور

طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من الدجاج ومكونات التتبيلة أي الثوم والزنجبيل والملح والفلفل والصويا صوص والكورن فلاور والطحين والبيض والخل ونحرك جيداً .

نغطي الدجاج ونتركه في التتبيلة عشر دقائق حتى تمتزج النكهات .

نقلي الدجاج في زيت وفير حتى يأخذ لوناً ويصبح مقرمشاً ثم نصفيه ونضعه جانباً .

نضع في وعاء على النار كلاً من الزيت والزنجبيل والثوم ونحرك لدقيقة ثم نضيف الفلفل الرومي والحار والبصل ونحرك لدقيقتين .

نضيف صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونحرك .

نذوب الكورن فلاور بالماء ونضيفه للمكونات ونستمر بالتحريك لخمس دقائق حتى يغلي المزيج .

نضيف الدجاج ونحرك حتى يتسبك مع الصوص ثم نضعه في طبق التقديم ونزين بالسمسم ونقدمه .