متابعة-رنا يوسف

يشتهر المطبخ التركي بحلوياته المميزة مثل التريليتشا، وهي من الأطباق التي تحتاج إلى وقت وطريقة خاصة في التحضير فهي عبارة عن ثلاث طبقات الكيكة الأساسية المغطاة بالكريمة والمزينة بالكراميل. إليكِ الخطوات وفقاً لموقع إشراقات:

خبز الكيكة الأساسية، ومقاديرها:

٥ بيض

كوب سكر

كوب ونص طحين

نص كوب زيت

ملعقه صغيره فانيلا

ملعقه صغيره باكنج باودر

رشه ملح

نخفق البيض والفانيلا ورشه الملح مع السكر إلى أن يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه ٣ أضعاف ثم نضيف الطحين المنخول مع الباكنج باودر ونحرك يدوياً ثم نضيف الزيت

نسكب الخليط في بايركس مدهون أو على ورق خبيز ونضعها في فرن حامي مسبقاً لمدة نص ساعه على حرارة ١٧٥.

بعد الخبز نجهز الخليط الذي سوف نسقي فيه الكيكة وهو عبارة عن ٣ كوب حليب وباكيت كريما وكوب سكر وملعقة فانيلا  نقوم بخلطهم وصبهم على الكيكة.

ثم نضع طبقه كريمة فوق الكيك وآخر خطوة هي عمل الكراميل.

نحتاج إلى:

كوب ونص سكر

ملعقتين زبدة

علبة قشطة أو كوب كريما سائلة

نضع السكر في قدر على حتى يذوب بدون تحريك ثم نضع الزبده ونحرك إلى   أن تذوب ثم نضع علبة القشطه ونحرك ونترك الخليط يبرد ثم نسكبه على الكيكة ونضعها بالثلاجة ساعتين عالاقل.