متابعة – أميرة جادو
تغفل العديد من ربات المنازل عن وضع الحليب في الثلاجة، مما قد يؤدي إلى تصلبه أو ما نسميه “الحليب الرائب أو القاطع”، لأنه يتكون من جزئين جزء سائل وجزء يشبه الجبن، مما يجعله غير مناسب للشرب، إذا تعرضنا لمثل هذا الموقف، فلا يجب التخلص منه، ولكن إعادة الاستخدام هو الحل الأفضل. فيما يلي استخدامات اللبن القاطع.
إليكِ أفضل 6 استخدامات لـ اللبن الرائب وفق موقع موضوع:
المخبوزات:
كل ما عليكِ فعله هو استخدامه في تحضير المعجنات بدلاً من اللبن السائل، ولن تجدي أي فرق بينهما، ويمكن استعماله في تحضير البيتزا، والمخبوزات،والكيك بأنواعه، والرواني، والبسبوسة، وكل أنواع المعجنات، والحلويات.
الجبن القريش:
بكل بساطة، ضعي عليه ملح ثم نضعه في شاش، ويربط حتى يصفي كل ما به من مياه.
الجبن الكريمي :
كل ماعليكِ فعله هو وضع اللبن في الكبة مع إضافة القليل من الماء، و 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) من الزبدة و 1/2 كوب كبير من القشطة و يخلط المزيج جيدا.
المش:
لطعم متميز ورائع ، فقط قومي بوضع اللبن القاطع في مصفاة ليتم التخلص من الماء الموجود به. يرش عليه القليل من الملح و الشطة والفلفل الأحمر و يقلب جيدا ويحفظ في برطمان زجاجي ويوضع في الثلاجة.
الزبادو:
كل ما عليكِ فعله هو تقطيع كمية من الفواكه المفضلة مع اللبن الرائب. في الخلاط و القليل من الماء أو اللبن السائل و يضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات و يصب في أكواب التقديم أو يوضع في الثلاجة أولا حتى يبرد و يقدم.
تتبيل اللحوم و الدجاج :
احرصي على استخدام اللبن الرائب في تتبيل اللحوم و الدجاج مع التتبيلة الأساسية و التوابل المفضلة.
