تزين بالبقدونس.. حضري التسقية الشامية بأسهل طريقة

متابعة أسماء غنم

تعتبر أكلة التسقية الشامية من أشهر الأكلات السورية،وتتواجد على موائدهم بشكل يومي تقريباً.وخصوصاً في شهر رمضان وأيام الجمعة.فيما تحتوي الفتة على فوائد كثيرة لأن من مكوناتها الأساسية اللبن والثوم والطحينة والليمون .

المكونات:

1- 2 رغيف خبز عربي مقطع الى مكعبات متوسطة

2- 2 كأس حمص معلب جاهز مغسول ومصفى

3-  5 فصوص ثوم مهروسة

4-ربع كأس عصير ليمون

5-ربع كأس طحينة سائلة

6-ملعقة صغيرة كمون

7- ملح حسب الرغبة

8-بقدونس مفروم للزينة

9-صنوبر للزينة

10- 3 ملاعق كبيرة سمن

11- 2كأس لبن

التحضير:

1-    ضعي الخبز المقطع في صينية وبعدها في الفرن لكي ينشف عدة دقايق .

2-    ضعي الحمص في وعاء على النار مع ماء والقليل من الملح واسلقيه لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج.

3-    حضري وعاء كبير وقومي بوضع اللبن والليمون والطحينة والثوم وتبليه بالملح .

4-    اخلطيهم سويا حتى يتجانسوا في طبق التقديم

5-    ضعي الخبز المحمص ومقدار قليل من مرقة الحمص حتى يتشربها الخبز .

6-    ضعي فوقه الحمص المسلوق بعد تصفيته من المرق.

7-    انثري القليل من الكمون فوق الحمص

8-    ضعي خليط اللبن فوق الحمص بالتساوي.

9-     ضعي السمن في وعاء اخر على النار وعندما يحمى نشوح الصنوبر حتى يكتسب اللون الذهبي

10- قومي بسكبه فوق اللبن ويزين ايضا بالبقدونس .