متابعة – نغم حسن
تعتبر الفراولة من ألذ أنواع الفواكه الصيفية إذ تجمع بين الطعم الحلو والحامض، ويتناولها الأشخاص بطرق مختلفة.
وتحوي هذه الفاكهة على جملة من المواد الغذائية التي تمد الجسم بها، فضلاً عن فوائدها فيما يخص البشرة والشعر.
لذلك اخترنا لك وصفة مربى الفريز على الطريقة السورية، حيث يصنع المربى لتناوله في غير موسم الفريز، وتعتبر من الوصفات السهلة التي لا تحتاج جهداً.
مكونات مربى الفريز:
2 كيلوغرام من الفراولة.
3 أكواب من السكر.
1/4ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
ننقع الفراولة بالماء وننزع أوراقها، ونقوم بغسلها جيداً.
نقطع حبات الفراولة إلى أنصاف، ثم نضيف السكر ونخلطهما جيداً بحيث لا تهرس حبات لفريز.
نضع الخليط في وعاء على نار هادئة، ونتركه يغلي، ونزيل الرغوة كلما ظهرت على الوجه.
وعندما تنضج الفراولة نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلي لـ5 دقائق.
ننزل الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد، ثم نعبئ المربى في مرطبانات جافة، تغلق بإحكام حتى استخدامها.
