لألذ معكرونة بالدجاج والبشاميل.. إليك هذه الوصفة الشهيّة

متابعة – نغم حسن

من أشهى أطباق المعكرونة، تعلمي صنع المعكرونة بالدجاج والبشاميل.

المكونات:

1.  600 غرام معكرونة.
2.  أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
3.  اثنان من صدر الدجاج.
4.  بصلة.
5.  حبة فلفل رومي أخضر.
6.  فصا ثوم.
7. رشة فلفل أسود.
8. نصف ملعقة صغيرة كمون.
9.  حبة طماطم.

 صوص البشاميل:

1. كوب حليب بودرة، مذوب بكوب ماء ساخن.
2. خمسة أكواب ماء.
3.  كوب دقيق.
4. مكعبا مرق دجاج.
5.  ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
6. رشة جوز الطيب.
7. ملعقة صغيره فلفل أبيض، أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مع ملح وافرمي البصل، والثوم والفلفل الرومي مع بعض فرماً خشناً واقليهم في مقلاة مع الزيت.

أضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل الأسود والكمون واتركيهم لينضجوا، ثم أضيفي الدجاج المقطع لمكعبات شبه صغيرة.

لعمل البشاميل، في قدر على النار، ضعي الزيت والدقيق وحركي مع إضافة الحليب.

ثم أضيفي الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة، ثم أضيفي مكعب المرق، وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.

أضيفي البشاميل على المعكرونة وحركي.

ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ثم الدجاج ثم باقي المعكرونة، (يمكنك رش القليل من جبن الموتزاريلا على الوجه).

أدخلي الصينية إلى الفرن ربع ساعة من أسفل وعشر دقائق من أعلى، وقدميها ساخنة.