أسرع طريقة لعمل مخلل البصل الشهي بخطوات بسيطة

متابعة أسماء غنم

يحب الكثير من الأشخاص تناول مخلل “البصل” مع بعض الأطعمة، خصوصاً في مصر.

 

إليك أسرع طريقة لعمل مخلل البصل :

 

المكونات

 

كيلو بصل قاورما مقشر “صغير الحجم”

 

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

1/2 ملعقة صغيرة شطة

 

لتر خل أبيض

 

170 جرام سكر أبيض

 

الطريقة:

 

1-غسل البصل جيدا ثم جففيه ورشي الملح ثم يقلب جيدا ويترك طوال الليل.

 

2- في الصباح قومي بشطف البصل جيدا من الملح وجففيه بمناديل المطبخ الورقية.

 

3-ضعي الخل والسكر والشطة والفلفل الأسود والكزبرة، في وعاء كبير به ماء على النار، ويقلب باستمرار حتى يذوب السكر ولكن تجنب أن يغلي المزيج.

 

4- قومي بوضع البصل في برطمان محكم الغلق، واسكبي عليه مزيج الخل والتوابل حتى يغطيه.

 

5-بإحكام اغلقي البرطمان واتركيه لمدة لا تقل عن شهر حتى يتخلل.

 

6- يحفظ “مخلل البصل” في الثلاجة بعد فتحه.