أسهل طريقة لعمل مناقيش لبنانية كالمطاعم

متابعة أسماء غنم

تشتهر المناقيش اللبنانية عن غيرها من وصفات المناقيش،حيث تعتبر أشهى نوع من أنواع الفطائر في الوطن العربي.

أسهل طريقة لعمل مناقيش لبنانية كالمطاعم:

المقادير:

دقيق – ثلاثة أكواب ونصف

خميرة فورية – ملعقة صغيرة

سكر – ملعقتان صغيرتان

ملح – ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون – ملعقة كبيرة

ماء دافئ – كوب ونصف

جبن عكاوي، مبشور

لدهن الصينية:

زيت زيتون – بحسب الحاجة

الطريقة :

1-في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

2-أضيفي الزيت والماء. إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. أركيه جانباً حتى تختمر العجينة.

4-حمّي الفرن على حرارة متوسطة. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت.

5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. بواسطة النشابة، إفردي كرات العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على دوائر.

6- وزّعي جبن العكاوي المبشور على دوائر العجين وضعي هذه الأخيرة على صينية الفرن.

7-أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تنضج المناقيش.

8-قدّمي المناقيش على سفرتك.