متابعة _ نور نجيم :
يمتاز الشاي المغربي بعدة مميزات وأهمها أنه يمكن تحضيره مع النعناع أو أي نوع من الأعشاب الأخرى. وتقوم العديد من العائلات المغربية بإعداده أكثر من مرة في اليوم الواحد، ومن عادات الضيافة المغربية الشهيرة أنه يجب تقديم الشاي بالنعناع إلى الضيوف.
وتحتوي الأكواب المغربية على مصافي مدمجة بها، وفي حالة استخدام نوع آخر من الأكواب، فإنه ينصح باستخدام مصفاة صغيرة عندما يتم صب الشاي. يتم صب الشاي المغربي بطريقة تقليدية أي من ارتفاع الذراع فوق كوب الشاي، حيث تساعد هذه الحركة على تكون رغوة محببة أعلى كوب الشاي.
يمكن تحضير الشاي المغربي من خلال الخطوات الآتية:
-غلي 4 أكواب من الماء.
-إضافة القليل من الماء إلى إبريق الشاي، وتحريكه قليلا ليصبح الإبريق دافئاً.
-وضع بعض أوراق النعناع مع 3 ملاعق صغيرة من الشاي الأخضر. و3 ملاعق كبيرة من السكر في الإبريق.
-ملئ الإبريق بباقي الماء الساخن. غلي المكونات لمدة 3 دقائق.
-سكب الشاي في أكواب زجاجية للتقديم.
– إضافة عدة أوراق من النعناع في الأكواب للزينة ولإعطاء النكهة الإضافية.
