متابعة – نغم حسن
يعتبر البيض من أساسيات الفطور في العالم، فضلاً عن مكوناته الغذائية المهمة والغنية والمتعددة لصحة الجسم وبخاصة للأطفال.
لذلك إليك هذه الوصفات لعمل البيض لأطفالك:
فريتاتا بالبسطرمة والفلفل:
المقادير:
5 بيضات.
نصف كوب من الحليب أو الكريمة المخفوقة.
ملعقة من المسطردة.
1 كوب من البقسماط.
كوب من البسطرمة المقطعة.
1 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
كوب من الفلفل المحمر.
كوب من البصل.
التحضير:
قم بخلط المكونات السابقة مع بعضها جيدًا في وعاء عميق مع إضافة بعض التوابل حسب الرغبة وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى يحمر وجه البيض، وقدموها.
البيض المخفوق بطريقة مميزة:
المقادير:
البيض.
السمن أو الزبد.
ملح وفلفل.
ثوم ويمكن الاستعاضة عنه بالبصل.
التحضير:
قم بكسر البيض في أحد الأطباق العميقة وضع الملح والفلفل واخفق المكونات جيدًا مع بعضها لمددة 4 أو 5 دقائق
ثم قم بتسخين السمن أو الزبد جيدًا على النار ثم ضع الثوم أو البصل واتركهما حتى يصبح لونهم ذهبي.
أضف البيض إلى السمن والثوم أو البصل وحرك المكونات حتى ينضج البيض وقدميها مع الخبز المحمص.
البيض المخفوق مع البطاطس والخضراوات:
المقادير:
8 بيضات.
2 بطاطس.
1 بصل.
فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
1 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
½ كيلو جرام من السجق.
ملح وفلفل أسود.
1 كوب من الجبن الشيدر.
التحضير:
قم بوضع البطاطس في القليل من الزيت بعد تقشيرها بالطبع حتى عندما تقترب من النضج أضف البصل والفلفل والطماطم عليها. واتركهم لمدة 10 دقائق ثم ارفعهم عن النار.
ضع البيض مع الزبد الساخن والملح والفلفل الأسود وقبل أن ينضج أضف إليه السجق والخضر والبطاطس من الخطوة السابقة.
