متابعة: رهف عمار
كرات التمر من الحلويات الصحية المنتشرة بشكلٍ كبيرٍ، حيث يتمّ إعدادها بطريقةٍ عصريةٍ وحديثة وتقديمها للضيوف وأفراد العائلة في العديد من المناسبات منها عيد الأم.
مقادير كرات التمر:
١/٢ كوب جوز
١ كوب (١٠-١٣ حبه) تمر، منزوع النوى
١/٤ كوب كاكاو غير محلّى
١ ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
جوز هند أو كاكاو لتغليف الكرات
طريقة تحضير كرات التمر:
ينقع التمر في ١/٤ كوب من الماء الساخن. يقلّب جيداً ويوضع جانباً لمدة ١٠د.
يوضع الجوز في محضرة الطعام ويطحن جيداً ثم يضاف التمر (مع الماء) والكاكاو والفانيلا والملح ويطحن جيداً.
تغلّف صينيه بورق الزبدة. تشكل الكرات وتغلّف بجوز الهند أو الكاكاو وتوضع على الصينية.
توضع الصينيه بالثلاجه لمدة ٢٠-٣٠ دقيقه.
تحفظ الكرات في علبه محكمة الاغلاق لمدة أسبوعين.
