متابعة : رهف عمار
لتفادي الزيادة الكبيرة في الوزن تنصح اختصاصيه التغذية علا أبو شقرا ببعض الحلويات الخالية من السكر واستخدام بدائل طبيعية صحية ومناسبة للأولاد في الوقت ذاته.
ولحلويات مفيدة ومغذية ولذيذة ويمكن تقديمها أثناء الأعياد تقدم علا 4 أنواع شهية مع طريقة صنعها باستخدام محليات طبيعية من دون إضافة السكر، وهي القشطلية أو ما تعرف بـ”ليالي لبنان”، والحلاوة بالدبس أو الحلاوة الملبدة، والبان كيك بالسميد والبرتقال، وكيك الموز وفقاً للجزيرة نت.
القشطلية يضاف لها العسل عند التقديم
قشطلية أو ليالي لبنان
المكونات: 7 أكواب من الحليب السائل، 7 ملاعق كبيرة من السميد، 3 ملاعق كبيرة من النشاء، علبتا قشطة، 4 حبات مستكة صغيرة، ملعقة صغيرة من ماء الزهر، ملعقة صغيرة من ماء الورد.
للزينة: فستق حلبي مبروش/ جوز الهند مبروش
طريقة التحضير: يغلى الحليب على النار، يضاف السميد والنشاء حتى يشتد المزيج، ثم تضاف القشطة مع المستكة، ويرفع عن النار، بعدها يضاف ماء الزهر وماء الورد.
مواضيع ذات صلة: للرجيم.. جربي سلطة تونة بالخضار
يرش قعر الصينية بجوز الهند المبروش أو الفستق الحلبي المبروش، ويضاف المزيج ثم يزين بالفستق الحلبي وجوز الهند، ويضاف العسل حسب الرغبة عند التقديم.
الحلاوة الملبدة حلو تراثي يتم إعداده بدون سكر
حلاوة بالدبس
هذه الحلوى تراثية ومعروفة ومحبوبة كثيرا، وهي سهلة للغاية.
المكونات: كوبان من طحين القمح، ملعقة كبيرة من الزبدة، نصف كوب من السمسم النيئ، ربع كوب من الجوز المطحون، كوب دبس.
طريقة التحضير: يحمص الطحين مع الزبدة على النار حتى يصبح أسمر، ثم يضاف السمسم ويحمص المزيج جيدا حتى تحمر حبات السمسم.
يضاف الجوز، ويرفع المزيج عن النار، ثم يضاف الدبس ويخلط جيدا حتى يتجانس المزيج.
يرص جيدا في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، يقطع ويقدم.
بان كيك بالبرتقال والسميد
المكونات: كوب سميد، كوب من عصير البرتقال الطازج، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 3 ملاعق كبيرة من النشاء، رشة ملح، ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر (baking powder).
مكونات البان كيك بالبرتقال من دون سكر
طريقة التحضير: تخلط المكونات كلها، ثم يضاف إليها السميد تدريجيا حتى يتجانس المزيج، ويخبز في مقلاة حامية وتقلب لتنضج، ثم يضاف إليها العسل أو الدبس أو زبدة الفستق.
كيك الموز ودبس التفاح
المكونات: 4 حبات من الموز الناضج صغير الحجم، بيضة، ملعقة صغيرة من الفانيلا، ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ربع كوب من الجوز المطحون، 4 ملاعق كبيرة من دبس التفاح (apple sauce).
3 أرباع كوب من الطحين الأبيض، 3 أرباع كوب من الطحين الأسمر، ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر، ملعقة صغيرة كربونات الصودا (baking soda)، رشة ملح.
كيك الموز من دون سكر
طريقة التحضير: يهرس الموز يدويا بالشوكة، تضاف البيضة والفانيلا والقرفة، ويخلط المزيج جيدا.
يضاف الطحين مع الكربونات والبيكنغ باودر والملح ويخلط المزيج، ثم يضاف زيت الزيتون ويخلط جيدا حتى يتجانس، ثم يضاف الجوز إلى المزيج.
يوضع المزيج في صينية مدهونة بالطحينة، ويدخل إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 30 دقيقة، ويقدم باردا.
