جربيها في رمضان.. إليك سر عمل خلطة المحشي وطرق تخزينها

تشتهر الكثير من البلدان العربية بتقديم طبق المحشي في أول أيام شهر رمضان المبارك.

 

إليك سر عمل خلطة المحشي الشهية:

2 كوب أرز

حزمة كبيرة شبت

1 حزمة كبيرة بقدونس

حزمة كبيرة كزبرة

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

و2 طماطم مبشورة

بصل مفروم

ملح فلفل أسود

قرفة

7 بهارات

1 ملعقة صغيرة سكر

 

طريقة التحضير:

-يشوح البصل على النار ثم يضاف الطماطم المبشورة

 

-ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات والقرفة

 

– يضاف صلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك

 

-ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد ثم يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة

 

لتخزين الأرز

 

-يشوح الأرز في الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم يرفع من على النار

 

-ثم يعبأ في برطمان ويخرن لحين الاحتياج