متى يجب علينا التخلص من زيت القلي!

متابعة – نغم حسن

تعد الزيوت باختلافها وعلى الرغم من تفاوت أضرارها من المواد الخطيرة على صحة الجسم والتي يجب الحذر منها بشدة.

وهذه أهم النصائح بخصوص استخدام زيت القلي:

1-      سخن الزيت تدريجيا وتجنب تدخينه واحتراقه.

2-      لا تملأ أكثر من نصف المقلى بالزيت.

3-      لا تضف الزيت الجديد على القديم.

4-      قم بتصفية زيت القلي بمصفاة دقيقة أو عن طريق استخدام قطعة من القماش النظيف.

5-       احتفظ بزيت القلي في وعاء زجاجي نظيف، على أن تكون معتمة ولا تسرب الهواء.

متى يجب التخلص من زيت القلي:

1-      تغيير لون الزيت.

2-      تغيير رائحة الزيت عن المعتاد.

3-      تصاعد أدخنة كثيفة عند استخدامه للقلي.